【予約】YOICHI SNOW HIKE + Maker’s Dinner by Domaine Takahiko

商品概要｜Overview

An exclusive winter experience set in the snow-covered vineyards, one of Japan’s most revered wineries, located in Yoichi’s Nobori district.
This curated journey combines a private guided snow hike through the vineyard landscape with an intimate Maker’s Dinner personally hosted by winemaker Takahiko Soga.
Designed for discerning travelers, this small-group experience offers rare access to place, philosophy, and craftsmanship—where Yoichi’s terroir is revealed through nature, wine, and cuisine.

【日本語】
余市町登地区、世界的に注目されるワイナリーのヴィンヤードを舞台に、冬の自然を活かしたスノーハイク体験と、ドメーヌタカヒコの曽我貴彦氏によるメーカーズディナーを組み合わせた、冬季限定の特別な体験型観光コンテンツです。
雪に包まれたヴィンヤードを歩き、土地の風土とワインづくりの思想に触れた後、余市産ワインと料理を通じて、その世界観を五感で味わっていただきます。
少人数限定の高付加価値ガストロノミーツーリズムです。

体験内容｜Program Highlights

① スノーハイク体験｜Snow Hike Experience

• A privately guided snow hike through selected areas of the Nobori vineyard
• Led by a professional guide with deep local knowledge
• A quiet, immersive walk through winter vineyards, offering insight into Yoichi’s terroir and winemaking philosophy

In the event of severe weather, the snow hike will be replaced with an exclusive winery experience (see below).

【日本語】
・登地区ヴィンヤード周辺の安全なエリアで実施
・専門ガイド同行による雪上散策
・冬のヴィンヤードを歩き、余市の自然とワインづくりの背景を体感

※荒天時はスノーハイクを中止し、内容を変更します（下記参照）。

② メーカーズディナー｜Maker’s Dinner

• Hosted at KIHEN, an intimate dining space near Yoichi Station
• A refined multi-course dinner paired with Domaine Takahiko wines
• Personal stories and insights shared by winemaker Takahiko Soga, offering a rare connection to the creator behind the wines

【日本語】
・余市駅前「キヘン」にて開催
・ドメーヌ・タカヒコのワインと特別コース料理
・曽我貴彦氏によるトークを交えた特別なディナー体験